Çuqun tavaları necə bişirirsiniz?
Əvvəlcə tavaya isti, sabunlu su ilə yaxşıca sürtün və yaxşıca qurudun
Sonra, kağız dəsmal, xəmir fırçası və ya barmaqlarınızla tavanın bütün içərisinə nazik bir təbəqə bitki yağı, kanola yağı və ya ərinmiş tərəvəz qısaltması tətbiq edin.(Daha yüksək temperaturda yandıra bilən kərə yağı istifadə etməyin.) Sonra çuqun qabı sobanın orta rəfinə tərs qoyun və 375 dərəcə Fahrenheitdə bir saat bişirin.
Yağın damcılanmasından narahatsınızsa, sobanın alt rafına bir alüminium folqa vərəqi qoya bilərsiniz.
Saat bitdikdən sonra sobanı söndürün, qabı içəridə buraxın və tamamilə soyumağa icazə verin.
Çuqun tavaları nə qədər tez-tez bişirirsiniz?
İlk dəfə bişirməzdən əvvəl çuqun tavaya ədviyyat vermək mütləqdir və siz də bəzən onu yenidən bişirməlisiniz.
yapışmayan örtüyü saxlamaq və tavanızın səthini qorumaq üçün ilk ədviyyatdan sonra prosesi ildə iki və ya üç dəfə təkrarlayın.
Çuqun qabın təmizlənməsi
Çuqun tava ilə bişirdikdən sonra onu bir az ehtiyatla təmizləmək lazımdır.Çuqunları təmizləyərkən əsas məqsədiniz tavada zəhmətlə qazanılmış ədviyyatı soymadan hər hansı yemək qalıqlarından xilas olmaqdır.
Yemək bişirən zaman çuqun tavaya yağ qoyursunuz?
Çuqun təbii olaraq yapışmayan bir şöhrətə malikdir, lakin nə bişirdiyinizdən və tavanızın nə qədər yaxşı bişirildiyindən asılı olaraq tavaya bir az yağ əlavə etməlisiniz.
Qutudan təzə çıxmış çuqun qab Teflon kimi işləməyəcək.Buna görə də, yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi, ədviyyat çox vacibdir.Düzgün ilk ədviyyat və zamanla düzgün qulluq ilə, yağ təbəqələri (və ləzzət) tədricən tava səthində yığılacaq və əlavə yağ ehtiyacını aradan qaldıracaqdır.
Çuqun tavaya nə qoymaq olmaz?
Pomidor kimi asidik qidalar ümumiyyətlə çuqun üçün qeyri-mümkündür, xüsusən də başlanğıcda.Siz də aqressiv qalıcı ləzzətlər buraxa bilən qidalar haqqında iki dəfə düşünmək istəyə bilərsiniz. Pomidor sousları kimi turşu souslar tavanıza yapışmayan xüsusiyyətlərini verən ədviyyatlı bağı gevşetir.Gənc tavada bir müddət yüksək turşuluqlu qidaların bişirilməsi də az miqdarda dəmirin yeməyinizə qarışmasına və ona qəribə metal dad verməsinə səbəb ola bilər. Tava nə qədər yaxşı ədviyyatlı olsa, bu narahatlıqların hər ikisi bir o qədər az problem yaratmalıdır, lakin siz Məsələn, hələ də pomidor sousunu çuqun içində qaynatmaqdan çəkinəcəksiniz.
Balıq kimi super iddialı dadı və ya qoxusu olan qidalar da problem yarada bilər. Bu o demək deyil ki, balıq kimi məhsulları çuqunda bişirmək olmaz.Baron əlavə edir ki, yalnız dəniz məhsulları üçün istifadə etdiyiniz ayrıca tavaya investisiya qoymağa dəyər.
Göndərmə vaxtı: 30 mart 2022-ci il