Çuqun tavalar yapışmazmı?Çuqunları sabunla yuya bilərsinizmi?Və daha çox anlaşılmazlıqlar izah edildi.
Mif №1: "Çuqunlara qulluq etmək çətindir."
Nəzəriyyə: Çuqun asanlıqla paslanan, çiplənən və ya çatlaya bilən materialdır.Çuqun tava almaq eyni zamanda yeni doğulmuş körpə və bala övladlığa götürmək kimidir.Siz onu həyatının ilkin mərhələlərində əzizləməli olacaqsınız və onu saxladığınız zaman mülayim davranmalı olacaqsınız - bu ədviyyat parçalana bilər!
Reallıq: Çuqun mismar kimi möhkəmdir!Həyət satışlarında və antikvar dükanlarında 75 illik çuqun tavaların təpiklənməsinin bir səbəbi var.Əşyalar dayanacaq şəkildə qurulub və onu tamamilə məhv etmək çox çətindir.Əksər yeni tavalar hətta əvvəlcədən hazırlanmışdır, bu o deməkdir ki, çətin hissə artıq sizin üçün hazırdır və siz dərhal yemək hazırlamağa hazırsınız.
Bəs onu saxlamağa gəldikdə?Əgər ədviyyatınız olması lazım olduğu kimi gözəl nazik, hətta təbəqədə yığılıbsa, narahat olmayın.Çıxmayacaq.Mən çuqun tavalarımı birbaşa bir-birinin içində saxlayıram.Mən onların ədviyyatlarını neçə dəfə doğramışam?Səthə zərər vermədən yapışmayan tavaya bunu etməyə çalışın.
Mif №2: "Çuqun həqiqətən bərabər qızdırır."
Nəzəriyyə: Biftek və kartof qızartmaq yüksək, hətta istilik tələb edir.Çuqun biftekləri qızartmaqda əladır, ona görə də bərabər qızdırmaqda əla olmalıdır, elə deyilmi?
Reallıq: Əslində, çuqun belədirdəhşətlibərabər qızdırılır.İstilik keçiriciliyi - materialın istiliyi bir hissədən digərinə ötürmə qabiliyyətinin ölçüsü - alüminium kimi bir materialın təxminən üçdə birindən dörddə birinə bərabərdir.Bu nə deməkdir?Çuqun qabı sobaya atın və siz alovların olduğu yerin üstündə çox aydın qaynar nöqtələr əmələ gətirirsiniz, qalan hissəsi isə nisbətən sərin qalır.
Çuqun əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, o, çox yüksək həcmli istilik tutumuna malikdir, yəni isti olduqdan sonraqalıristi.Əti qızardarkən bu çox vacibdir.Çuqanı həqiqətən bərabər şəkildə qızdırmaq üçün onu ocağın üzərinə qoyun və hərdən bir döndərərək ən azı 10 dəqiqə əvvəlcədən qızdırın.Alternativ olaraq, isti sobada 20-30 dəqiqə qızdırın (lakin bir qazan və ya qab dəsmal istifadə etməyi unutmayın!)
Mif № 3: "Mənim yaxşı hazırlanmış çuqun tavam oradakı hər hansı yapışmayan tava kimi yapışmazdır."
Nəzəriyyə: Çuqununuzu nə qədər yaxşı duzlasanız, bir o qədər yapışmayan olur.Mükəmməl yaxşı hazırlanmış çuqun mükəmməl yapışmayan olmalıdır.
Reallıq: Sizin çuqun qabınız (və mənimki) həqiqətən həqiqətən yapışmayan ola bilər - kifayət qədər yapışmayan ola bilər ki, heç bir problem olmadan omlet edə və ya yumurta qovura bilərsiniz - amma gəlin burada ciddi olaq.Bu, məsələn, teflon kimi yapışmayan bir material deyil, o qədər yapışmayan bir materialdır ki, biz onu tavanın dibinə yapışdırmaq üçün yeni texnologiyalar hazırlamalı olduq.Çuqun tavanıza bir yük soyuq yumurta töküb, yağsız yavaş-yavaş qızdırıb, sonra bişmiş yumurtaları heç bir ləkə qoymadan geriyə sürüşdürə bilərsinizmi?Çünki bunu Teflonda edə bilərsiniz.
Bəli, belə düşünmürdüm.
Dedi ki, çuqun tavanız yaxşı ədviyyatlıdırsa və hər hansı bir yemək əlavə etməzdən əvvəl onu yaxşıca qızdırdığınızdan əmin olunsa, yapışmaqda heç bir problem yaşamayacaqsınız.
mif №4: "Heç vaxt çuqun qabınızı sabunla yumamalısınız."
Nəzəriyyə: Ədviyyat tavanızın içini örtən nazik yağ təbəqəsidir.Sabun yağı çıxarmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur, buna görə də sabun ədviyyatınıza zərər verəcəkdir.
Reallıq: Ədviyyat əslindəyoxnazik bir yağ təbəqəsi, nazik bir təbəqədirpolimerləşmişdirneft, əsas fərq.Düzgün ədviyyatlı çuqun qabda, yağla sürtülərək dəfələrlə qızdırılan bir qabda yağ artıq parçalanıb metalın səthinə yapışmış plastikəbənzər bir maddəyə çevrilmişdir.Yaxşı hazırlanmış çuquna yapışmayan xüsusiyyətlərini verən budur və material artıq yağ olmadığı üçün qab sabununun tərkibindəki səthi aktiv maddələr ona təsir etməməlidir.Davam edin və sabunlayın və təmizləyin.
Bir şey sənetməməlidiretmək?Onu lavabonun içində islatmasına icazə verin.Təmizləməyə başladığınız andan tavanızı qurudub yenidən sərinlədiyiniz vaxta qədər olan vaxtı minimuma endirməyə çalışın.Bu, nahar bitənə qədər sobanın üstündə oturmasına icazə vermək deməkdirsə, elə də olsun.
İndi çuqunun nə qədər sehrli olduğunu bilirsinizmi?bizimlə gəl!
Göndərmə vaxtı: 01 iyun 2021-ci il