Əlimizdən gəlsəydi, dağ zirvələrindən qışqırardıq: Biz çuqunla yemək bişirməyi sevirik.Onlar davamlı, səmərəli, sonsuz faydalıdırlar və yükləmək üçün gözəl bir şəkil yaradırlar.Və buna baxmayaraq, bir çoxları üçün çuqun tavalar sirrlə örtülmüş ən uzaq şkafda gizlənir.
Çuqununuzda nə bişirmək lazımdır
Çuqun qabdan istifadə etməyin faydası odur ki, qışqırır və isti qalır.Alüminium kimi nazik tavalardan fərqli olaraq, çuqunda istilik səviyyəsi dəyişmir.Bu, çuqunu yüksək istilik tələb edən qidalar üçün ideal seçim edir.Biftek kimi sərt qızartmağa ehtiyacı olan, lakin yandırılmamalı olan ətlər və ya bişmişdən əvvəl qızardılmalı olan ətlər çuqunda gözəl görünür.Ətin səthi tünd qəhvəyi rəng alır və qabığın dibində yanmış, qara ləkələr yığılmadan qabıq alır..Çuqun ilə ət qızartma təcrübənizdən maksimum yararlanmaq üçün qabı alov üzərində əvvəlcədən qızdırın ki, istiliyi udmaq üçün vaxt tapsın.Əlavə bonus olaraq, çuqun soba üçün təhlükəsizdir, ona görə də onu sobadan birbaşa sobaya götürə bilərsiniz.
Qarışdırılmış qızartmalar başqa bir böyük çuqun variantıdır, çünki tavanın istilik saxlamaq qabiliyyəti wok ilə eynidir.Düzgün qarışdırılmış qızartma bir neçə dəqiqə ərzində bişirilir, düyü və/yaxud əti xırdalayır, eyni zamanda tərəvəzlərin xırtıldamasını saxlamağa imkan verir.Buna nail olmaq üçün sizə yemək əlavə edən kimi temperaturun aşağı düşməyəcəyi bir qab lazımdır.Çuqun həqiqətən parıldadığı yerdir.
Və nə bişirmək olmaz
Bolonez: Çuqun üçün ən yaxşı seçim deyil.
Zərif balıq parçaları ağır yüklü çuqun üçün ən yaxşı seçim deyil, xüsusən də diqqətlə ədviyyat edilməmiş.Təqdimat vacibdirsə, çuqununuzda tilapiya filetosunu qızartmaq sizi məyus edə bilər: Balıq bir spatula ilə qaldırıldıqda parçalanma və qabıqlanma potensialına malikdir.Çuqundan istifadə etmək niyyətindəsiniz?Perri daha qalın, daha ətli balıq parçaları seçməyi və onları dəri tərəfi aşağı bişirməyi təklif edir.Onlar istiyə daha yaxşı dözəcəklər.
Göndərmə vaxtı: 30 mart 2022-ci il