Çayla ilk dəfə təmasda olandan az sonra bir dostum məni qara yapon dəmir çaydanı ilə tanış etdi və dərhal qəribə dadı məni cəlb etdi.Amma istifadə etməyin faydasını bilmirəm və dəmir qazan çox ağırdır.Çay dəstləri və çay mərasimi biliklərimlə yavaş-yavaş öyrəndim ki, bu dəmir qabda çay hazırlamağın faydaları həqiqətən böyükdür!Dəmir qab Yaxşı olan odur ki, o, suyun keyfiyyətini tam yaxşılaşdıra və çayın yumşaq dadını artıra bilər.Əsasən aşağıdakı məqamlarda özünü göstərir:
Dəmir qabda çay dəmləmənin faydaları suyun keyfiyyətini dəyişdirir
1. Dağ bulağı effekti: Dağ meşəsinin altındakı qumdaşı təbəqəsi bulaq suyunu süzür və tərkibində mikro minerallar, xüsusilə dəmir ionları və mikro xlor var.Suyun keyfiyyəti şirindir və çay hazırlamaq üçün ən ideal sudur.Dəmir qablar dəmir ionlarını buraxa bilər və suda xlorid ionlarını udur.Dəmir qazanlarda qaynadılan su, dağ bulaqları da eyni təsirə malikdir.
2. Suyun temperaturuna təsiri: Dəmir qazan qaynama nöqtəsini artıra bilər.Çay hazırlayarkən su təzə dəmləndikdə daha yaxşı olar.Bu zaman çay şorbasının ətri xoş gəlir;dəfələrlə qaynadılırsa, suda həll olunan qaz (xüsusilə də karbon qazı) daim xaric olur ki, su “köhnə” olur və çayın təzə dadı xeyli azalır.Kifayət qədər isti olmayan suya "zərif su" deyilir və dəmir çaydanda çay hazırlamaq üçün uyğun deyil.Adi çaydanlarla müqayisədə dəmir qablar daha vahid istilik keçiriciliyinə malikdir.İsti olduqda, dibdəki su və ətrafdakı istilik və temperatur real qaynamağa nail olmaq üçün yaxşılaşdırıla bilər.“Tieguanyin” və “Köhnə Puer Çayı” kimi ətirli çayları dəmləyərkən suyun temperaturu yüksək olmalıdır və “istənilən vaxt dəmlənən” su çay şorbasını keyfiyyətli edəcək və kifayət qədər çay effektinə nail ola bilməyəcək və son həzz;
Suyu qaynadarkən və ya dəmir çaydanda çay hazırladıqda, su qaynadıqda, dəmir bədənə lazım olan dəmiri əlavə etmək üçün çoxlu ikivalentli dəmir ionları buraxacaq.Adətən insanlar üç valentli dəmiri qidadan udurlar, insan orqanizmi yalnız 4% -dən 5% -ə qədər, insan orqanizmi isə dəmir ionunun təxminən 15% -ni qəbul edə bilər, buna görə də bu çox vacibdir!Çay içməyin sağlamlığımız üçün faydalı olduğunu bildiyimizə görə niyə daha yaxşısını edə bilmirik?
Nəhayət, sizə dəmir çaydanların saxlanması və istifadəsini xatırlatmaq istəyirəm: dəmir çaydanlar uzun müddət istifadə etdikdən sonra daha parlaq və asan təmizlənəcək.Səth tez-tez quru bir parça ilə silinə bilər, buna görə də dəmir parıltısı tədricən görünəcəkdir.Bu, bənövşəyi qum qabına və Puer çayına bənzəyir.O, həm də canlılığa malikdir;istifadə etdikdən sonra quru saxlanmalıdır.Qaynar qazanı soyuq su ilə yumaqdan və hündür yerdən düşməkdən çəkinin və qeyd etmək lazımdır ki, qazan susuz qurudulmamalıdır.
Göndərmə vaxtı: 01 iyul 2020-ci il